Mung taum ncuav mog qab zib yog categorized rau sab qaum teb thiab yav qab teb style. Sab qaum teb style, lub npe hu ua Beijing style, yog ua tsis muaj roj ntxiv, ua rau cov mos mos tab sis tsis oily zoo nkauj; nws tseem hu ua "dry taum ncuav mog qab zib." Yav qab teb style, suav nrog Suzhou thiab Yangzhou styles, yuav tsum tau ntxiv cov roj, uas ua rau muaj kev ntxhib los mos thiab muag heev. Northern mung taum ncuav mog qab zib yog qhuav, tsw qab, qab zib, thiab muaj lub neej ntev, thaum yav qab teb mung taum ncuav mog qab zib yog moist, mos, thiab muaj ib tug nplua nuj milky aroma.
Cov ncuav mog qab zib mung taum niaj hnub no muaj cov khoom noj tshiab xws li cranberry, hiav txwv ntsev pandan txiv maj phaub, osmanthus, matcha, thiab Longjing tshuaj yej, thiab tab tom ua rau qis qab zib thiab roj tsawg kom tau raws li kev noj qab haus huv- xav tau kev noj haus.
Mung taum ncuav qab zib thiab txias hauv qhov xwm txheej, muaj cov khoom uas tshem tawm cov cua sov thiab detoxify, txo lub caij ntuj sov tshav kub thiab quench nqhis dej, thiab txhawb diuresis thiab txo o, ua rau lawv zoo heev lub caij ntuj sov kho.
