Roasting Tea Leaves: Xaiv lub siab -Longjing tshuaj yej nplooj thiab ci kom txog thaum lawv muaj li 80% siav kom khaws lawv cov aroma thiab tsw.
Sib tsoo rau hauv hmoov: Muab cov roasted Longjing tshuaj yej nplooj mus rau hauv lub grinder thiab grind lawv mus rau hauv ib tug nplua hmoov. Cov kauj ruam no tso cai rau cov tshuaj yej hmoov kom zoo dua nias rau hauv cov duab.
Nias: Muab cov hmoov av tshuaj yej tso rau hauv pwm thiab siv qhov tsim nyog los khi nws nruj nreem ua ke, tsim lub ncuav mog qab zib. Cov duab thiab qhov loj ntawm cov pwm txiav txim seb qhov kawg tshwm sim ntawm cov tshuaj yej ncuav mog qab zib.
Qhuav lub Tea ncuav mog qab zib: Muab cov tshuaj yej ncuav mog qab zib tso rau hauv qhov chaw qhuav, zoo - qhov chaw cua kom qhuav, feem ntau yog 35 hnub. Thaum lub sij hawm ziab, cov tshuaj yej nplooj maj mam poob noo noo, thiab lub ncuav mog qab zib qauv yuav ruaj khov dua.
Kev tshuaj xyuas thiab khaws cia: Dried Longjing tshuaj yej ncuav mog qab zib yog feem ntau yellowish -ntsuab, kuj tiaj tus, nrog ib txoj kab uas hla ntawm 10-14 cm thiab ib tug hnyav li ntawm 150-400 grams. Cov ncuav qab zib tiav lawm tuaj yeem khaws cia raws li xav tau. Yog tias koj xav brew tshuaj yej, koj tuaj yeem chais Longjing tshuaj yej ncuav mog qab zib rau hauv hmoov ua ntej brewing.
